Besondere Zeiten erfordern besondere Maßnahmen und darum gibt es beim Kraftpaule aktuell statt Bier vom Fass, Bier nach Hause - in Boxen für virtuelle Tastings und für das Online Craft Beer Festival. Was Craft Beer ist, wie es zur Bar Kraftpaule in Stuttgart samt Name kam und wie die neuen online Veranstaltungen ablaufen hat uns Thorsten, einer der Inhaber im Interview verraten.
Wer und was ist Kraftpaule?
Der Kraftpaule ist seit 2015 mit Thorsten Schwämmle als Geschäftsführer der erste Ansprechpartner für Craft Beer in Stuttgart. Neben dem Bottle Shop besteht der Kraftpaule aus einer Bar mit 12 Bieren vom Fass und 100 Biersorten aus dem Kühlschrank, sie veranstalten das Craft Beer Festival und diverse Tastings.
Gegründet wurde der Kraftpaule von 10 Freunden, die gern Craft Beer mögen. Wie sagt Thorsten so schön: 9 haben Geld gegeben und er macht jetzt die Arbeit. Im früheren Leben war Thorsten Kameramann und er hat Musik gemacht. Viele Leute steigen aus der Medienbranche in den Craft Beer Bereich um und Thorsten findet das nur logisch: man braucht Kreativität, hübsche Etiketten und Alkohol fließt auch ;-)
Der Name kommt von der ursprünglich geplanten Location, denn es sollte in die Paulinenstraße 16 in Stuttgart gehen. Daraus wurde dann nichts, doch der Name blieb und von Craft zu Kraft war der Weg kurz.
Der Kraftpaule hat sogar sein eigenes Bier, welches bei der Camba Bavaria, als sogenannte Kuckucksbrauer hergestellt wird. Vom Hellen Kraftpaule werden pro Sud ca. 10.000 Liter hergestellt und diese Menge ist zu klein um sich eine eigene Anlage anzuschaffen.
Was ist Craft Beer?
In Deutschland ist Craft Beer nicht eindeutig definiert. Man könnte es mit Kreativbier übersetzen. Der Ursprung des Craft Beers liegt in Amerika, wo es die Craft Beer Revolution gab.
Wichtig für die Brauer ist, dass nur natürliche Zutaten verwendet werden und dass keine Zusatzstoffe ins Bier kommen. Es geht also über das Reinheitsgebot und über das Lebensmittelgesetzt hinaus. Für die Qualität der Biere in Deutschland setzt sich der Bund der Deutschen Kreativbrauer ein und sträubt sich sogar gegen das Reinheitsgebot und das Lebensmittelgesetz, denn wieso dürfen Farbstoffe und chemische Stoffe für den Brauprozess verwendet werden und eine Kirsche als Zusatz nicht..
Wie funktioniert ein Virtual Tasting?
Das Virtual Tasting startet mit der Auswahl des Termins und der Bestellung der Tasting Box. An jedem Termin werden andere Biere verkostet, somit ist die Terminauswahl essentiell.
Dann holt man sich die Box entweder direkt im Laden ab oder lässt sie nach Hause schicken - Achtung, rechtzeitig bestellen.
In der Box befinden sich dann 5 Biere, 2 Gläser, ein Formular für die Tastingnotizen und eine Überraschung. Am Tag des Tastings gilt es die Biere kühl zu stellen und das Internet anzuwerfen.
Zum Termin gehen Thorsten und Kollegen auf der Website von Kraftpaule und auf deren Facebook Seite live und besprechen die Biere und leiten die Verkostung an. So kann man gemütlich von daheim aus mitmachen, muss danach nicht mehr fahren und kann trotz Social Distancing einen schönen Abend in virtueller Gemeinschaft erleben.
Wir haben das Tasting zusammen mit meinen Eltern gemacht, die wir parallel zum Tasting Video via WhatsApp Call zu uns in die Küche geholt haben. So konnten wir trotz der Entfernung einen gemeinsamen Abend verbringen und hatten sogar die gleichen Getränke.
Während der Verkosten werden auch ab und zu Erklärvideos oder Dokumentationen eingeblendet, die Meinungen zu Geschmack und Farbe über einen Live Chat abgefragt und auch sonst hat man ein Gefühl der Gemeinschaft. Tolles Konzept!
Wie funktioniert das Online Craft Beer Festival?
Das Online Craft Beer Festival funktioniert ähnlich wie die virtuellen Tastings. Es geht über drei Tage vom 21. bis 23. Mai. Für jeden Tag kann man sich eine spezielle Themen Box bestellen. Diese enthalten 12 Biere, die für 2 Personen gedacht sind. Wer nicht so trinkfest ist, kann die Biere auch auf drei Personen aufteilen ;-)
1. Tag: Deutsche Bierkultur - 39 €
2. Tag: Große Namen der Deutschen Craft Beer Brauer - 45 €
3. Tag: Englischer Tag - 42 €
Am Tag des Festivals startet um 19 Uhr das Entertainment aus dem Kraftpaule mit Moderation und Live Musik. Die Bierbrauer der vorzustellenden Biere werden dann per Video-Chat dazugeschaltet und so kann man bis 23:30 Uhr einen süffigen und informativen Abend verleben.
Die Videos bleiben auch nach den Tastings online, sodass man die Verkostung zeitlich strecken bzw. aufteilen kann.
Wie funktioniert das Craft Beer Festival in Stuttgart eigentlich?
Um den Tag des Bieres herum, also am 23. April findet normalerweise in den Wagenhallen ein Festival mit ca. 5000 Besuchern statt. In diesem Jahr musste es verschoben werden und nun werden die Daumen gedrückt, dass der Ausweichtermin Anfang September realisiert werden kann. Sollte dies nicht klappen, so wird es dieses Jahr kein offline Festival geben.
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